●森の再生とカカオ栽培

赤道直下の国、エクアドル。首都キトから北に５時間。ピチンチャ県マシュピ農園は生物多様性豊かな「チョコ生命地域」に属する熱帯林の中にあります。

アグスティーナさんとアレホさん夫妻は、両親から56haの耕作放棄地と森を譲り受け、マシュピ農園をはじめました。森林農法に添った活動は、５年間で樹木の種類が約３倍、草の種類が約２倍、農園にくる鳥の種類が約３倍に増えるまでになりました。

●From Earth to Bar！

その香りで世界中の人々を魅了するカカオ・ナシオナル（アリバ）種はエクアドル在来のカカオ。カカオの栽培から加工・パッケージまでの工程すべてが、マシュピ農園とマシュピ工房で行われていることも特徴です。

カカオ本来の上質な味をそのままお楽しみいただけます。森の木々やフルーツなど様々な樹木の中で育つカカオは、周りの育つ花や果実の香りや風味を受け継ぎます。豊かな多様性のなかで育ったマシュピのカカオは、他のカカオにはない複雑で芳醇な香りをもつカカオになります。



＜特徴＞
・カカオ・ナシオナル１００％のシングルオリジン
・乳化剤、化学調味料不使用
・消費期限　2027年10月
・アグロエコロジー認証取得

＜ほどよい苦みと自然の甘さのハーモニー＞
カカオニブとは、カカオ豆を焙煎して、砕いたものです。カカオ・ナシオナル（アリバ種）のフルーティな香りと上質なカカオ本来の果実味を、そのまま頬張ることができます。神様の食べ物ともいわれるカカオニブは、アンチエイジングにも効果があるといわれ、常備する方が増えています。
シリアルやヨーグルトのトッピングに、集中したいデスクワーク時にかりっとなど、重宝する１００ｇパックです。