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マシュピ カカオニブス100g

販売価格 880円(税込)
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●森の再生とカカオ栽培

赤道直下の国、エクアドル。首都キトから北に5時間。ピチンチャ県マシュピ農園は生物多様性豊かな「チョコ生命地域」に属する熱帯林の中にあります。

アグスティーナさんとアレホさん夫妻は、両親から56haの耕作放棄地と森を譲り受け、マシュピ農園をはじめました。森林農法に添った活動は、5年間で樹木の種類が約3倍、草の種類が約2倍、農園にくる鳥の種類が約3倍に増えるまでになりました。

●From Earth to Bar!

その香りで世界中の人々を魅了するカカオ・ナシオナル(アリバ)種はエクアドル在来のカカオ。カカオの栽培から加工・パッケージまでの工程すべてが、マシュピ農園とマシュピ工房で行われていることも特徴です。

カカオ本来の上質な味をそのままお楽しみいただけます。森の木々やフルーツなど様々な樹木の中で育つカカオは、周りの育つ花や果実の香りや風味を受け継ぎます。豊かな多様性のなかで育ったマシュピのカカオは、他のカカオにはない複雑で芳醇な香りをもつカカオになります。



<特徴>
・カカオ・ナシオナル100%のシングルオリジン。
・乳化剤、化学調味料不使用。
・EUとアメリカUSDA有機認証の二種類の有機認証取得。

<ほどよい苦みと自然の甘さのハーモニー>
カカオビーンズを焙煎し、砕いたものが「ニブス」。上質なカカオ本来のおいしさをそのまま頬張ることができます。
神様の食べ物ともいわれるカカオニブスは、アンチエイジングにも効果があるといわれ、常備する方が増えています。
シリアルやヨーグルトのトッピングに、集中したいデスクワーク時にかりっとなど、重宝する100gパックです。







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